宝山区1888花开富贵型阳澄湖大闸蟹食用方法

澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育比较好。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道："蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台"，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，吃大闸蟹的季节，俗语说："秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。"九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚。十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化又成为了大家的话题。想要了解更多关于大闸蟹的相关信息，推荐咨询澄中金大闸蟹。澄中金大闸蟹创立于1998年，专注于质量大闸蟹直营销售，经过10多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。澄中金阳澄湖大闸蟹好不好吃呀?宝山区1888花开富贵型阳澄湖大闸蟹食用方法

澄中金是时新秋蟹正肥，转眼又到了一年中吃蟹的好时候。对于不少吃货而言，只有等到阳澄开湖，大闸蟹上市，美味入口，秋天才算正式拉开序幕。阳澄湖大闸蟹具有美称，每到秋季引饕客无数。那么在哪能吃到**的阳澄湖大闸蟹呢？阳澄湖气温适宜，水质也非常好，在这样质量的生态环境下孕育出了集色、香、味一体的上等好蟹。广州酒家微商城就可购买阳澄湖大闸蟹。澄中金阳澄湖大闸蟹具有“青背、白肚、金爪、黄毛”四大特征，正是符合标准的好蟹。广州酒家微商城每一只阳澄湖大闸蟹都是鲜活发出，坚硬的外壳里包裹着橘黄色的蟹黄，乳白的蟹膏，肉质味美细嫩，原汁原味的细嫩蟹肉散发出独特清香。母蟹黄饱满诱人，味道鲜美，腻齿粘舌；公蟹膏白粘稠，入口粘牙，口感鲜嫩。无论是蟹黄似火的母蟹还是高如白玉的公蟹，每一口的鲜甜口感都进化为唇齿间的醇厚味道，洋溢着诱人的滋味，让你回味无穷。如此品质的好蟹怎么做才好吃呢？大闸蟹常用的食用方式就是清蒸了，清蒸可以大程度的保证食材的鲜美，再配上点蟹醋，简直美翻了，鲜甜的口感让人吃了就忘不了。除了清蒸，香辣大闸蟹也是热门吃法。黄浦区2388前程似锦型阳澄湖大闸蟹商家一只好的澄中金阳澄湖大闸蟹重量是多少?

取健壮的活大闸蟹洗净后在水中暂养两到三天，并每天换水，为了排除大闸蟹体内污物。然后捞取放置让大闸蟹吐干水分，再在大闸蟹脐内放少许精盐稍候片刻。***，就可以把大闸蟹放入坛中且全部浸没，密封保存10天就可以食用了。注意：醉液中盐的含量不能低于20％。如果您觉得以上几种阳澄湖大闸蟹的做法和吃法还满足不了您的需要，您可以登陆中华美食网获得更多的阳澄湖大闸蟹的做法和吃法。吃阳澄湖大闸蟹时的注意事项1。死阳澄湖大闸蟹不能吃因为大闸蟹死后其体内丰富的蛋白质和脂肪会变质而致人食物中毒。2。生阳澄湖大闸蟹不能吃因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。3。阳澄湖大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端；大闸蟹的肠子为一条黑色条状物，装着消化食物和粪便；大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫；大闸蟹的心脏位于胸部**，为一六角形包囊。4。阳澄湖大闸蟹不能与柿子、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现***、呕吐等症状。5。脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹因为大闸蟹性寒，多食会引起***、腹泻。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁。

如何选择**阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹已经美名远扬，可是自古以来“人怕出名猪怕壮”，正是因为阳澄湖大闸蟹的名气，许多李鬼就出现了。如何能选购到真正的质量的阳澄湖大闸蟹呢?这里教你几招。1、看蟹壳壳贝的色泽是否鲜明。壳贝呈墨绿色的，一般来说体厚坚实;呈黄色的，大多较瘦弱。能挑选到“金毛金爪”的比较好。2、看肚脐是否突出。肚脐突出来的，大多是脂肥膏满:凹进去的，大多是膘体不足。当然，蟹的分量够“重”才好，这才能挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。3、看蟹足的足爪是否结实。阳澄湖大闸蟹的蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健;无毛的，大多是体软无膘。4、看雌雄俗话说:“农历九月挑雌蟹，十月选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养比较好。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。5、看活力。将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强;不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。澄中金大闸蟹蟹卡多少钱？

澄阳湖大闸蟹用以下2种做法，好吃而且也很营养：【1】清蒸大闸蟹“**的食材往往只需要**简单的烹调方式。”清蒸，去其辛辣淋漓，抛除繁琐步骤。大闸蟹逐只洗净，入锅蒸熟，青背白肚转变为红壳带金。打开蟹壳，黄肥膏白，蟹身左右两边白腮乳白，丝丝分明，色泽诱人，香气扑鼻。【2】香辣大闸蟹椒盐与大闸蟹的碰撞同样令人难忘。鲜活的蟹洗净切块，葱、姜、料酒浸3分钟，拖粉下油锅炸至金黄，再加入豆腐、姜、葱、盐等烩出香味，椒盐炒蟹即成，配上黄酒食用，风味别具一格。做大闸蟹需要的考量很多，大闸蟹本身的品质也很重要，这样做出来的大闸蟹才**、才美味。大家购买大闸蟹，可以到澄中金购买。为什么阳澄湖大闸蟹有名?金山区2888心想事成型阳澄湖大闸蟹营养价值

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